作为京城颇受食客追捧的 Jing餐厅，融合亚洲灵感创意呈现法式珍馐，搭配来自世界各地的香醇佳酿，包括国内极为稀少的库克香槟酒款，配合灵感来源于神秘的中式庭院，为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。
王府半岛酒店 Jing餐厅主厨设计装潢以庭园为灵感，为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。餐厅以绿玉色为主调，精选十件当代艺术品，包括一对直径为三米的圆形刺绣丝绸屏风装饰。此外象征长寿、活力、太平及希望的银杏亦是主题元素，见于两幅银杏主题图画及青铜银杏叶主题装饰墙。Jing餐厅还会定期展示半岛驻店艺术项目的艺术家作品。
Jing餐厅酒窖收藏了来自世界各地葡萄酒供应商超过 530个酒标的葡萄酒，和在国内极为稀少的库克香槟酒款，还荣获《2017中国酒单大奖》评选的最佳酒单餐厅称号。
Jing餐厅是拥有库克大使头衔的法餐厅。库克大使全球联盟成员的入选仅限于库克品牌的邀请，其成员包括世界各地致力于创造与库克香槟相契合的具有精致美味的顶级餐厅。在国内极为稀少的库克香槟酒款，例如 1982年产，1985年产和 1989年产的库克 Collection Magnum香槟，及 1995年产，1996年产，1998年产和 2000年产的库克 Clos du Mesnil香槟。
主厨朱利安带领创意厨师团队会不定期的推出新菜单，为您呈现新派法餐，升级用餐体验。餐厅入口处，全新的面包展示台，精选来自世界各地的手工制作面包，搭配布列塔尼奶酪和来自意大利的初榨橄榄油。颇受欢迎的乡村面包，选用优质全麦和黑麦，经过手工苹果酵母发酵六个月以上。还有黑松露车打芝士，普罗旺斯香草面包，黑麦面包，和传统法棍。
库克香槟将在王府半岛酒店全新装修后的 Jing餐厅酒窖“华丽登场”。酒窖内配有意大利顶级家具商专为王府半岛酒店定制的手工木质家具，墙壁上装饰着从上海定制的中式园艺图案壁纸。Jing餐厅酒窖收藏了来自世界各地葡萄酒供应商，和在国内稀少的库克香槟酒款。
Jing餐厅内专门开设“主厨餐桌”，旨为宾客提供别致的用餐体验。主厨将根据宾客的要求定制个性化菜单。在主厨餐厅，充满未来感的空间中配搭以精致的餐具，最值得提的是，宾客可在用餐的同时直观欣赏到王府半岛厨师团队的精湛烹饪技巧。推荐用餐人数为六位，可最多容纳十二位宾客同时用餐。
主厨朱利安来自法国，曾在巴黎多家米其林星级餐厅工作，并与名厨Alain Ducasse与KeiKobayashi共事，丰富的工作经历使他的厨艺不断精进与提升。作为游历丰富的厨师，在旅途中，他试图甄选季节性新鲜食材，从而提升法餐轻盈芳香的优雅体验。
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王府半岛酒店 Jing餐厅经理 Martin Vanackere，曾就读与世界顶级酒店管理学校之一的瑞士洛桑酒店管理学院。马丁拥有丰富的餐厅管理经验，在王府半岛工作之前，他曾在法国、英国、瑞士、香港和澳大利亚的创意餐厅与豪华酒店工作。如今， Martin Vanackere将与Jing餐厅主厨Julian Cadiou携手，为客人打造无与伦比的用餐体验，并且把 Jing餐厅打造成为北京独特的新派法餐厅。
香港上海大酒店有限公司于 1866年注册成立，为香港联合交易所上市公司 (00045)。香港上海大酒店乃一间集团的控股公司，集团持有、发展并管理位于亚洲、美国及欧洲主要地点的豪华酒店、商用及住宅物业，并提供旅游及休闲、会所管理及其他服务。半岛酒店集团由香港半岛酒店、上海半岛酒店、王府半岛酒店、东京半岛酒店、曼谷半岛酒店、马尼拉半岛酒店、纽约半岛酒店、芝加哥半岛酒店、比华利山半岛酒店及巴黎半岛酒店组合而成。现正发展中的项目包括伦敦半岛酒店、伊斯坦堡半岛酒店及仰光半岛酒店。集团旗下物业包括香港的浅水湾综合项目、山顶凌霄阁及圣约翰大厦、越南胡志明市的 The Landmark及法国巴黎的21 avenue Kléber。集团旗下会所与服务包括香港山顶缆车、泰国曼谷的泰国乡村俱乐部、加州喀麦尔鹑园高尔夫球会、香港的半岛会所管理及顾问服务、半岛商品及大班洗衣。返回搜狐，查看更多
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